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提高就业质量的建议

《教育部中等职业教育改革创新行动计划》指出：“职业教育是面向人人、

面向整个社会的教育，根本目的是让人学会技能和本领，能够就业，成为有用之

才；发展职业教育，使人们能够掌握一定的专业技术，顺利实现就业，摆脱贫困，

从而过上有尊严的生活，这是促进社会公平、实现社会和谐的有效途径。”可以

看出，实习就业是检验职业教育的最终标准，实习就业是职业教育的最终目的，

严谨、高效的实习就业管理更是学校管理中的重要环节。

我们烹饪专业实习生在企业的不足主要表

现在：

①对实习认识不足，对实习企业不了解；

②专业技能参差不齐，不能及时胜任企业的岗位需求；

③缺乏吃苦耐劳的精神，做事“急功近利”，缺少长期的锤炼；

④个人主义较强，与人沟通能力弱，；

⑤创新性不足，被动接收企业菜肴模式，主动式学习较少；

⑥缺乏创业的能力与激情；

提高实习就业质量的建议

（1）学校就业办及教师提前介入实习教育，帮助学生树立“先做人、后做事”、

“磨练意志”的实习就业观念。

学生的实习就业，是对学生在校两年学习的综合检验，一名优秀的实习生，

未来企业的优秀预备员工所具备的，不仅仅要拥有较强的专业技能，更需要的是

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良好的职业道德和企业使命感，一改“师傅骂就逃避、工作忙就休息、薪水低就

走人“的不良现象，树立“先做人、后做事”的实习观念，以磨练劳动意志、夯

实专业基础为目标，最终获得企业和师傅的认可。

首先，每一所职业学校应结合学校自身的专业特点，编写相关的就业指导校

本教材。从行业状态、人才需求、职场包装、实习心得、就业案例、创业明星、

就业制度、创业政策、职业生涯规划、择业心理咨询等诸多方面入手编写，贴近

学生、贴近市场、贴近专业，提高针对性和有效性。从入校起，聘任长期担任实

习班主任或专业实习指导教师担任就业指导课程教师，在国家教育部门统一教材

的基础上，以校本实习教材做为教学蓝本，结合大量的实习案例，帮助学生明确

中职学生的学习目标、就业目标，从而达到“以服务为宗旨，以就业为目标”的

办学理念。

第二，在即将踏上实习单位的第四学期，实习班主任每周在班级开设实习指

导课程。在实习前采用信息登记、问卷调查、学生座谈、班级教育的方式入手，

了解学生的真实想法，面对面的与学生交流，拉近学生与就业办老师的心理距离，

充分考虑学生的个性化特点，将学生的想法和立场充分融入学校的实习安排思路

和方案中去，充分考虑学生的个性化和想法给实习分配工作奠定广泛的学生基

础。并通过校本教材将就业及创业的相关政策、制度给予解说，帮助学生及时获

取劳动权益保障的知识，减少学生在就业的过程中走弯路，并根据学校的技术力

量结合市场实际，给予学生相应的创业技术支持。

只有在实习班主任、就业办这种反复梳理、耐心疏导、多次辅导、全程跟踪

的方法下，学生的实习就业才能得到稳妥的保障，家长、学生才能双双满意。

（2）将学生与教师的顶岗实习有效结合，力争做到“企业、学生、教师、学

校”四赢局面。

现代经济社会，企业是人的集合体，企业创立的基础在于人，存在的关键在

于人，发展的根本也在于人，一个企业达到“人企合一”才能立于不败之地。企

业对实习生的重视程度持续提高。烹饪专业学生进入企业不再是为了降低劳动

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力成本，节约人力资源，而是做为人才储备，及时补充岗位不足，高素质、高

能力的人才往往产生于实习生当中。