首届全国茶艺师技能大赛山东预选赛备赛试题及答案.pdfVIP

首届全国茶艺师技能大赛山东预选赛备赛试题及答案.pdf

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首届全国茶艺师技能大赛山东预选赛备赛试题及答案

单选题

1.调饮红茶就是在泡红的茶中加入（）。

A、面粉

B、鸡蛋

C、调味品

D、甜品

参考答案：C

2.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、（）、氨基酸、维生素、矿物质

等。

A、水分

B、茶多酚

C、叶绿素

D、淀粉

参考答案：B

3.食品卫生法条例的规定，以下描述错误的是（）。

A、造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，

应当对受害人赔偿损失

B、致人残疾构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的

刑事责任

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