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洗碗工岗位职责15篇--第1页
洗碗工岗位职责15篇
洗碗工岗位职责1
1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；
3、保持仪表整洁，注意个人卫生；
4、负责洗刷间的环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的.使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责2
洗碗工岗位职责
一、岗位名称：洗碗工
二、直接上级：厨师长
三、任职条件：吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验均可，具有餐
饮从业资格证及《健康证》。
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洗碗工岗位职责15篇--第2页
四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、
菜品的整理、洗淘。
五、工作职责：
1、负责菜品的`初加工和洗淘工作；
2、负责厨房各种餐具的清洗工作；
3、负责厨房公共区域的清洁工作；
4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；
5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；
6、服从领导的临时安排；
洗碗工岗位职责3
一、仪表整洁，注意个人卫生。
二、勤收餐具，保持桌面整洁。
三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。
六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。
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洗碗工岗位职责15篇--第3页
洗碗工岗位职责4
餐厅洗碗工岗位职责
1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，
注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、
用具、用品的使用，保管工..
洗碗员岗位职责
要求:月休4天40-50岁之间,身体健康,吃苦耐劳。
餐饮洗碗工岗位职责
1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，
注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、
用具、用品的使用，保管工..
酒店洗碗工岗位职责
1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，
注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、
用具、用品的使用，保管工..
洗碗工岗位职责15篇--第3页
洗碗工岗位职责15篇--第4页
洗碗工岗位职责5
岗位职责：
1、分类分档存放餐具，防止污染；
2、早上负责清洗青菜，装青菜框子，清洗电饭锅（不用煮饭）
3、餐具清洗后即放到指定位置，以免损坏；
4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5、负责贵重餐具的保管。
任职资格：
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