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图2

A.该蛋白质中含有两条肽链49个肽键

B.图2中含有的R基是①②④⑥⑧

C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基

D.决定该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密

码子;

自主解答：

思路点拨：①不是R基，故B项错误。

答案：B

(1)该蛋白质的肽链为何种形式的结构时可含有

51个肽键？

(2)能从图2推知该肽链至少含有2个游离的氨基吗？;【提示】(1)环状。

(2)能，因为R基②上有一个氨基。

命题视角2蛋白质结构和功能的考查

【例2】(2010·汕头模拟)蛋白质是一切生命活动的体

现者,对于生物体而言,蛋白质的“生老病死”至关

重要。2004年诺贝尔化学奖获得者研究发现:一种被

称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中起重

要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活，然后由E1将

泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引

下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复，靶蛋

白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快

被送往细胞内一种称为蛋白酶体的结构中进行降解。

整个过程可表示为如下所示图解。请分析回答。;

(1)蛋白质在生物体内具有多种重要功能。依上述材

料可推测出蛋白质的一项具体功能是。

(2)泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自

物质。

(3)蛋白酶体所含的酶最可能是。

(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作

用不同，从分子水平上分析，其原因是。;

蛋白质结构和功能的关系可总结为:

结构多样性

决定

功能多样性

听课记录:

思路点拨:（1）题干信息显示泛素可使靶蛋白在蛋白

酶体中降解，整个过程离不开泛素结合酶、连接酶等,

而它们在反应前后并未改变，说明蛋白质具催化作用;

(2)在细胞和生物体的生命活动中，能量的主要来源是

糖类，蛋白质的降解也需要能量；;

(3)蛋白酶体可将靶蛋白降解（即水解），因此,

其中所含酶应为蛋白质水解酶（蛋白酶）；

(4)各种酶的催化功能不同是由其分子结构所决

定的。

答案:(1)催化作用(2)糖类(3)蛋白酶

(4)它们虽都是蛋白质，但其分子结构不同

题后反思：本题重在考查阅读能力、信息提取与处

理能力以及分析、推理能力。就知识而言，则主要

考查了酶和蛋白质的相关知识，是今后高考命题的

方向。;实验技能提升

【例】(2010·广东五校联考Ⅱ)赖氨酸是哺乳动物蛋白

质分子中普遍存在的一种氨基酸，是人体的必需氨基

酸。赖氨酸不能在人体内合成，只能从食物中获取，

缺乏时会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良,体

重增加缓慢。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？

某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了

探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案：

材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大

鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白

质和氨基酸的食物、秤、天平等。;实验原理：。

实验方案：

(1)配食：，

配制成食物A；，

配制成食物B。

(2)分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别

称量其体重。

(3)饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；。

(4)观测：。

结果及结论：(略)

思路点拨:研究“赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基

酸”，实验的对象是大鼠，实验自变量为赖氨酸，

可设置空白对照，一组饲料中含有赖氨酸，一组饲

料中不含赖氨酸。注意饲料中其他氨基酸的含量和;比例应适宜。因变量为营养状况，可以大鼠体重变

化作为指标。

听课记录：

答案：实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、

只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨

基酸，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良,

体重增加缓慢等现象（其他合理答案亦可）

实验方案:(1)取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食

物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸另取等量的

不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外