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基于抗氧化活性的羊肚菌肽儿茶素共聚物制备工艺优化.docx

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    目录中文摘要1英文摘要2引言3

    材料与方法4

    实验材料4

    实验仪器与设备4

    实验方法5

    羊肚菌液体发酵培养5

    羊肚菌蛋白的提取5

    MP的制备5

    MP-儿茶素共聚物的制备5

    结果分析6

    pH对MP-儿茶素共聚物制备的影响6

    质量比对MP-儿茶素共聚物制备的影响7

    反应时间对MP-儿茶素共聚物制备的影响8

    响应面试验结果8

    响应面模型的建立和方差分析

    9响应面分析与优化

    103讨论与结论

    摘要：以对DPPH自由基清除活性为考察指标，通过单因素试验研究了pH、儿茶素与羊肚菌肽（MP）质量比及反应时间对MP-儿茶素共聚物制备的影响。在单因素实验基础上，采用响应面设计

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