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生物分离工程题目及答案--第1页

一、单选题

1、凝聚与絮凝的主要原理为（）。

A.破坏胶体粒子的稳定性B.重力沉降C.筛分作用D.水化层作用

我的答案：A

2、凝集是指发酵液中的胶体粒子相互凝集成为直径为（）左右块状絮凝体的过程。

A.1mmB.3mmC.5mmD.7mm

我的答案：A

3、生物悬浮液由（）组成。

A.水，培养基B.代谢产物C.生物碎片D.A，B和C

我的答案：D

4、下列物质不属于凝聚剂的有（）。

A.明矾B.石灰C.聚丙烯类D.硫酸亚铁

我的答案：C

5、其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（）

A.离心分离B.过滤C.沉降D.超滤

我的答案：B

6、不能用于固液分离的手段为（）

A.离心B.过滤C.双水相萃取D.超滤

我的答案：D

7、等密度区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。

A.大于B.小于C.等于D.以上均可

我的答案：A

8、差速区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。

A.大于B.小于C.等于D.以上均可

我的答案：B

9、下列哪项不属于发酵液的预处理（）

A.加热B.调pHC.絮凝和凝聚D.离心

我的答案：D

10、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（）

A.过滤B.萃取C.离子交换D.蒸馏

我的答案：C

11、过滤的透过推动力是（）。

A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差

我的答案：D

12、颗粒与流体的密度差越小，颗粒的沉降速度（）

A.越小B.越大C.不变D.无法确定

我的答案：A

二、填空题

1、根据目标产物存在的位置：分为____________或____________。根据目标产物存在的形

式：分为____________或____________。

我的答案：

第1空：胞内第2空：胞外第3空：活性产物第4空：包含体

2、固液分离的主要方法有______和______。发酵液预处理中，体积较小的细菌和酵母菌，

采用________分离；细胞体积较大的丝状体（霉菌放线菌），采用________分离。

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生物分离工程题目及答案--第2页

我的答案：第1空：离心分离第2空：过滤分离

第3空：离心第4空：过滤

3、为使过滤进行的顺利通常要加入__________。

我的答案：第1空：惰性助滤剂

4、典型的工业过滤设备有__________、__________和真空转鼓压滤机。

我的答案：第1空：板框式压滤机第2空：板式压滤机

三、判断题

1、助滤剂是一种可压缩的多孔微粒。

我的答案：错

2、通过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。

我的答案：对

3、蛋白质为两性电解质，改变pH可改变其荷电性质，pH﹥pI蛋白质带负电。