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幼儿园食品安全应急预案（精选10篇）

幼儿园食品安全应急预案精选篇1

1.非厨房工作人员一律不得进入食堂。

2.食堂要安装纱门、纱窗，做到防蝇、防鼠、防蟑螂，食堂地沟要安装防鼠

网。泔水桶、垃圾桶要加盖，密封存放，日产日清。

3.食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比

使用。

4.采购有包装食品，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保

质日期及产品检验合格证。

5.食品应分类保管存放，应在安全期内使用。

6.幼儿每日食用的`熟食品，必须在冰箱内留样48小时以上，每个食物样品

留样量不少于100克。

7.冰箱有专人保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。每周清洁消毒

一次。不得购买腐烂变质食品，严防食物中毒。

8.食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进入。蒸饭箱不能放在食堂外，电热开

水器不能放在食堂内。以免影响保教人员打开水。

9.注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、

失火、投毒等事故的发生。

10.食堂内的机械设备、电器设备定期检查维修，操作人员应熟悉操作规范，

确保安全使用。

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幼儿园食品安全应急预案精选篇2

1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，

兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食

堂进行检查和督促。

2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及

时整改。

3、检查食堂有关证照是否齐全，工作是否持证上岗，若有无证上岗者，立

即劝退。

4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食

卫生制度，若有违者必须立即查处。

5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须

立即销毁。

6、检查食堂的卫生环境是否整洁。

7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。

8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。

9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若

没有按规定要求做，必须立即整改。

10、幼儿园的食品卫生安全，杨芳（园长）为第一责任人。

幼儿园食品安全应急预案精选篇3

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为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突

发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品

中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据《中华人民共和

国食品卫生法》、《学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作

条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，结合我乡实际，

特制定本预案。

一、领导机构与职责

1、组织机构

组长：秦红琼（园长）

副组长：黄鸿

成员：全体教职员工

2、应急处理领导小组主要职责：

在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解状

况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发

展。用心协助有关部门对进行救治、