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食品公司HACCP计划书--第1页

品公司HACCP计划书

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食品公司HACCP计划书

文档，可编辑】

令………………………

…1

企业概

况………………………2

质量方针、质量目

标…………………………3

HACCP小组成员及分

工………………………4

HACCP小组职

责………………5

产品描

述………………………

5

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述……………………6

工艺流程

图…………………7

HACCP体系确认

单……………11

保鲜蔬菜加工危害分析工作

单……………12

HACCP计划

表………………15

关键控制点的确认、验证、纠偏

`…………16

记录复

核……………………16

验证程

序……………………17

01颁布令

为了更好的贯彻《中华人民共和国食品安全法》，保证我公司产

品安全卫生，不断提高质量管理水平，进一步落实《出口食品生产企业

卫生备案登记管理规定》（142令）和国家认监委发布的《出口食品生产

企业安全卫生要求》（23号公告）及《出口速冻果蔬生产企业注册卫生

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2015年4月10日起实施建立运行HACCP体系。希望公

司全体员工认真学习，严格贯彻执行HACCP计划规定的各种控制措施，保

证HACCP体系在我公司持续有效的运行，使我公司的产品安全卫生质量更

上一个新台阶。

总经理：韩宝林

2015年4月10日

02企业概况

公司名称：沽源县三源食品有限公司

公司地址：沽源县肉制品工业区

电话：

传真：

沽源县三源食品有限公司是以自有基地为依托，以加工出口保鲜蔬菜产

品为主的现代化农业龙头企业，年加工能力万吨。

沽源县三源食品有限公司成立于2000年,注册于2007年4月，注册资金

3500万元,实收资本2500万元，资产总额6200万元，固定资产1400万

元，固定资产合计2140万元，资产负债33%，银