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微生物学笔记(武汉大学-沈萍版)2

霉菌的繁殖方式：

1）无性孢子繁殖

不经两性细胞配合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝的分化（切割）而形成新

个体的过程。

无性孢子有：厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子等。

2）有性孢子繁殖

两个性细胞结合产生新个体的过程：

a）质配：两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞，每个核均含单倍染色

体（n+n）。

b）核配：两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的染色体数是二倍（2n）。

c）减数分裂：具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的染色体数目又恢复到

单倍体状态。

霉菌有性孢子繁殖的特点：

a）不如无性繁殖那么经常与普遍，在自然条件下较多，在一般

培养基上不常见。

b）方式因菌种不同而异，有的两条营养菌丝就可以直接结合，

有的则由特殊的性细胞（性器官）相互交配，形成有性孢子。

c）核配后一般立即进行减数分裂，因此菌体染色体数目为单倍，

双倍体只限于接合子。

d）霉菌的有性繁殖存在同宗配合和异宗配合两种情况。

e）霉菌的有性孢子包括接合孢子、卵孢子、子囊孢子等。

霉菌的生活史：

无性繁殖阶段；菌丝体（营养体）在适宜的条件下产生无性孢子，无性孢子萌

发形成新的菌丝体，多次重复。

有性繁殖阶段；在发育后期，在一定条件下，在菌丝体上分化出特殊性器官（细

胞），质配、核配、减数分裂后形成单倍体孢子，再萌发形成新的菌丝体。

有一些霉菌，至尽尚未发现其生活史中有有性繁殖阶段，这类真菌称为半知菌。

霉菌孢子的特点：

霉菌具有极强的繁殖能力，可以通过无性繁殖或有性繁殖方式产生大量新个体。

虽然其菌丝体上任一部分的菌丝碎片都能进行繁殖，但在正常自然条件下，它们还主要靠形

形色色的无性或有性孢子进行繁殖。

霉菌的孢子具有小、轻、干、多以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特

点。但与细菌的芽孢却有很大的差别。霉菌孢子形态常有球形、卵形、椭圆形、礼帽形、土

星型、肾形、线形、镰刀形等。每个个体所产生的孢子数量，经常是成千上万的，有时竟然

达到几百亿、几千亿，甚至更多。孢子的这些特点，都有助于真菌在自然界中随机散播和繁

殖。

对人类的实践来说，孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏

和鉴定等工作。对人类不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的真菌疾病。

真菌孢子与细菌芽孢的比较

项目霉菌孢子细菌芽孢

大小大小

数目一条菌丝或一个细胞产多个1个细胞只产1个

形态形态、色泽多样形态简单

形成部位可在细胞内或细胞外形成只在细胞内形成

细胞核真核原核

功能最重要的繁殖方式不是繁殖方式，是抗性构造（休眠方式）

抗热性不强，在60-70℃下易杀死极强，一般100℃数十分钟才能杀死

产生菌绝大多数种类可以产生少数细菌可产生

酵母菌的菌落：与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，

易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。

酵母菌的分布及与人类的关系：

1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。2、重要的微生物资源；

3、重要的科研模式微生物；4、有些酵母菌具有危害性；

酵母菌的繁殖及生活史：

1、无性繁殖

1）芽殖：主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定程度后脱离母

体继续长成新个体。

2）裂殖：少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。

2、有性