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酒店领班的工作总结

酒店领班的工作总结1

尊敬的各位领导各位同事大家好：

转瞬间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的引导和关怀，酒店领班工作总结。让我学到了很多宝贵的东西，让本身在平常的工作中不绝改进，不绝提高自身的做事本领。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

作为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知本身扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我紧要的任务，全力搭配好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求全面，工作总结《酒店领班工作总结》。25楼的接待一般都属vip紧要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能显现的问题想到去解决，时刻严格要求本身，为了餐中服务顺利，餐前准备肯定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要搭配紧密，掌握好上菜速度也很有讲究。每次的`接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会显现失误之处，显现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠本身脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

平常工作的顺利开展与酒店领导的关怀和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要勇往奋进，要为本身定下新的奋斗目标而努力，我信任本身，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会懊悔。

酒店领班的工作总结2

我于20xx年元月来到X大酒店工作，至今将近整整一年。蓦然回首，感慨万千。一年来，我在酒店各级领导的亲切关怀和培养下成长快速，思想地方日臻成熟，业务水平不绝提高，综合素养越升上了新台阶。特别是8月份被酒店任命为西餐厅领班之后，使我得到了更好的全面的磨练。责任重于泰山，一切都促使我不绝努力学习掌握新的知识，创新管理方法、方法，加强和员工同事的沟通协调，对于工作中显现的新问题，“举一反三”的开展自检自查，努力将问题和投诉消除在萌芽状态，坚决防止事态的扩大化。自发拥戴和支持酒店及部门的方针决策，乐观引导员工的思想，贯彻落实酒店领导的有关指示。回顾20xx，我重要做了以下几点工作：

一、不绝学习新知识努力适应新环境。

华天大酒店是一个精英济济，精英云集的地方，面对各种压力和挑战，我以只争早晚的精神努力学习各地方的知识，争取实现后发赶超。

重要做法有：

1、虚心请教资深的老员工和领导。

2、在重复的工作中寻求突破点，注意细节，对存在的问题开展研究，对客人的心理开展琢磨。例如：安德里兹贵宾住店时，我在首次服务后用小本子记下某个客人的喜好，包含喜爱吃的食物、酒水和习惯等，在以后的服务中开展针对服务。

3、通过专业书籍和上网查阅相关资料，了解前沿知识。

4、依据经验和所学知识，结合西餐厅情况，针对怀化客人的现实需求，开展细节地方的调整。

二、创新管理方法重视员工心理。

初次就任基层管理职务，如何管理好、发挥好、团结好这个队伍就成了我最迫切的问题，管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员自身驾驭全局的本领和人格魅力。我在平日的管理工作中重视以下几个面：

1、努力破除对不利于团队成长，不利于提升业务水平的.体制机制。

2、重视发挥员工的喜好和特长，尽量的部署员工以合适的工作，以实现人尽其能的目的。

3、重视员工对工作地方的建议和看法，接受合理建议。

4、利用休息时以谈心闲谈的方法了解员工的心理动态，乐观引导员工思想，激励员工努力上进。为员工解析面对的一系列问题和矛盾，促进身心健康成长。

三、强化细节服务实现完美标准。

细节决议成功失败这一道理在实践的过程中得到了充分的印证，一些酒店工认为“成大事者无拘小节”，但事实恰恰相反，酒店行业性质特殊，它规定从业者需具备良好的心态外，还要做到“三勤”，因此，服务人员就必需有敏锐的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以专业的水准让客人享受到物超所值的服务。但真即将做到这一点却有特别的难度，虽然如此，我们还是要尽力的去做好，我个人在这地方的做法是：

1、通过注意客人的言谈举止，推断其需要，开展个性化服务，这里要注意的是客人说话的语气、神色、动作等。

2、悉心服务，每一个姿势、微笑都要力求完美，呈现给客人的是一种美的享受。

3、培