- 1、本文档共12页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
《重庆小面生产企业灭菌保鲜技术规范》
编制说明
(意见征集稿)
一、标准编制目的
重庆小面作为地方特色食品,其生产企业对于食品安全
和卫生质量的要求尤为重要。消毒技术规范作为食品安全保
障的关键环节,其制修订对于保障食品安全、消费者健康、
规范行业标准、提高生产效率、延长产品保质期、促进产业
发展等方面都具有深远的意义。
本标准规定了重庆小面生产企业消毒技术的范围、规范
性引用文件、术语和定义、食品生产企业消毒管理要求、消
毒效果评估、消毒产品使用注意事项等内容。
本标准适用于重庆小面生产企业在生产管理过程中的
消毒技术要求及消毒产品的使用与管理
二、标准编制过程
本文件于2022年12月开始由重庆农产品加工业协会筹
备。为确保标准各项指标的安全性、适用性和科学性,重庆
农产品加工业协会委托重庆派格环保科技有限责任公司和
重庆井谷元食品科技公司进行起草。成立了专门的起草小组,
负责查阅相关标准和资料、反复试验验证、征询专家意见等
工作。
本文件在确定各项技术指标时,尽量引用了相关国家标
准。在试验验证阶段,起草小组对本文件中的技术指标进行
-1-
了检测。各项指标的检测值均在文件规定的范围内。通过检
测、验证及参阅相关国家标准,并结合实际生产情况,起草
小组经过分析整理,于2024年02月完成了标准送审稿及编
制说明。
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:
标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
三、技术指标确定依据
本文件各项术语及技术指标依据以下文件。凡是注日期
的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期
的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文
件。
GB4789食品安全国家标准食品微生物学检验
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T16293医药工业洁净室(区)浮游菌的测试方法
GB/T16294医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法
GB27952普通物体表面消毒剂的卫生要求
WS628消毒产品卫生安全评价技术要求
消毒技术规范(2002年版)[卫生部(卫法监发(2002)
282号)]
DB50/T1296-2022重庆小面生产技术规范
DBS50/030-2023食品安全地方标准重庆小面
四、本标准与现行法律、法规和标准的关系说明
本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。
-2-
ICS
CCS
团体标准
T/CQAPPIAxxx—2024
重庆小面生产企业灭菌保鲜技术规范
TechnicalspecificationsforsterilizationandpreservationofChongqingsmallnoodle
productionenterprises
(征集意见稿)
(本草案完成时间:2024年4月)
2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施
重庆市农产品加工业协会 发布
-3-
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》
的规定起草。
本标准由重庆农产品加工业协会提出,由重庆农产品加工业协会归口并组织实施。
本标准起草单位:********,*********,
您可能关注的文档
- 《农业固体废弃物高值化利用技术规范》.pdf
- 《设施番茄采摘机器人 采摘率检测方法》.pdf
- 《设施番茄采摘机器人 底盘移动性能检测方法》.pdf
- 《设施番茄采摘机器人 果实识别率检测方法》.pdf
- 《设施番茄采摘机器人 末端执行器定位精度检测方法》.pdf
- 《温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 会议屏》.pdf
- 《温室气体 产品碳足迹量化方法与要求 扫描仪》.pdf
- 《污水处理智能控制系统技术规范》.pdf
- 《西南山区茶园间作白三叶草控草标准》.pdf
- 《现代化海洋牧场生态气象观测规范》.pdf
- DB12∕T 965-2020 党政机关公务用车维修及修理厂管理规范.docx
- DB11∕T 1459.3-2017 实验动物微生物学等级及监测 第3部分:实验用羊.docx
- DB11_T 1767.2-2022 再生水利用指南 第2部分:空调冷却.docx
- DB11_T 1764.1-2022 用水定额 第1部分:粮食作物.docx
- DB11T 981-2013 原油加工能源消耗限额.docx
- DB11_T 012.1-2023 北京鸭 第1部分:商品鸭养殖技术规范.docx
- DB11 097-2014 低硫煤及制品.docx
- DB12_T 542-2023 畜禽饲养场投入品使用管理规范.docx
- DB12_T 1261-2023 地下轨道交通卫生管理规范.docx
- DB11T 929-2012 平原地区森林生态体系建设技术规程 重点道路、河流、铁路绿化带.docx
最近下载
- 《机器人机械工程基础I》课程教学大纲(本科).pdf
- 2024苏教版数学新教材培训:“统计与概率”领域编修说明.docx VIP
- 净化系统的设计讲义.ppt
- 麦格米特artsen pm cm系列智能焊机用户手册sm megmeet1.pdf
- 压力容器质量安全风险管控清单〔压力容器制造(含安装、修理、改造)单位〕.pdf VIP
- 2023年华为公司招聘职位要求.pdf
- GB-粉尘爆炸泄压规范.pdf
- 茶园节水灌溉技术方案.pptx
- 医院分期建设实施要点分享---以浙江大学医学院附属儿童医院滨江院区为例(分享版).pdf VIP
- 2024年华医网继续教育临床静脉用药质量管理与风险防范答案.docx VIP
文档评论(0)