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高级家政服务员模拟题与参考答案

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1、职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相

应的指导帮助,称为()。

A、个体指导

B、就业指导

C、双向指导

D、群体指导

正确答案：A

2、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是()

A、乌龙茶

B、黑茶

C、绿茶

D、红茶

正确答案：C

3、下面在布置卧室的做法中,错误的是()。

A、家具不宜放置过多

B、卧室的布置应以床为中心进行布置

C、家具以小巧为宜

D、卧室灯光的设计通常比较明亮

正确答案：D

4、家宴要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法

错误的是()。

A、夏季要清淡爽脆,色彩淡雅

B、菜肴口味.色彩.盛器等要适合季节

C、冬季口味要淡,色泽要浅

D、选料讲究季节

正确答案：C

5、苏式面点可分为().苏州.镇江.淮扬等流派。

A、宁沪

B、江浙

C、津沪

D、京沪

正确答案：A

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6、我国的阴历九月初九是(),这一天也是敬老节。

A、火把节

B、国庆节

C、中秋节

D、重阳节

正确答案：D

7、以下不是引起金鱼立鳞病的主要原因是()

A、水温偏低

B、缺氧

C、光照不足

D、频繁换水

正确答案：B

8、用自来水饲养观赏鱼,需要除掉水中的游离氯,否则鱼会引起中毒甚至

死亡。除氯的常用方法是()。

A、加少量高锰酸钾

B、加少量食盐

C、给水加温

D、曝气

正确答案：D

9、用DV拍影片,()是成功的关键。

A、光线的选择

B、选择人物

C、画面稳定

D、选择场景

正确答案：C

10、不能使用下面哪个工具清洁数码相机的镜头()。

A、镜头纸

B、镜头刷

C、带有纤维布的精细工具

D、纸巾或餐巾纸

正确答案：D

11、犯罪嫌疑人作案时间上午通常在()时,下午在2~4时。

A、11~12

B、9~11

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C、6~8

D、8~9

正确答案：B

12、宴会中的餐巾是用来()。

A、轻抹嘴上的油或擦手用的

B、当抹布用的

C、去卫生间时用的

D、用来擦餐具,抹汗的

正确答案：A

13、观赏鱼运输过程中以下那一条要避免()。

A、氧气要充足

B、密度要尽可能大

C、包箱要牢固,打包要紧固

D、水质要清新

正确答案：B

14、由寄生虫引起的烂鳃病主要发生的季节是()。

A、春夏季

B、夏秋季

C、秋冬季

D、春秋季

正确答案：B

15、考核初级家政服务员制作主食的内容有()。

A、蒸.炒.炖.拌.煎.煮.炸制菜肴