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果切店创业计划书

项目简介

社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭（每个家庭3人

计算）的小区建立水果店。

市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人

均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月

消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。

只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前

人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差

距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑

到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到

11550万t，比2002年全国果品生产总量高出70％

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这是水果修炼社的第6期分享，关注公粽号“水果修炼社”每天8点

分享水果的知识、经验和营销技巧。

选择理由

1.行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

2.创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。

3.政策支持：2004年3月22日（北京市商务局、北京市发展和

改革委员会）：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便

利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区

级以上商业中心和规划的特色商业街（区）以外限制新增加营业面积

5000平方米以上的大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新

增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市；城区

三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、

大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地

区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级

集贸市场、批发市场等。

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4.全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店

都处在微利竞争状态下。

5.新颖的销售方式：开放式的自选。

6.多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店

内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7.水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来

购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买

很多的水果。

8.庞大的市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。

2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要

有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

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特色服务

1。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。

市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者

首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企

业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达

到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店

的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水

果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。

水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一

般在社区（辐射范围：居住户在3000户）。在这以前，人们购买水

果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。而