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2022年茶艺师（高级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【单选题】牛奶、柠檬、()是做调饮红茶的主要调料。（C）

A、橙汁、蜂蜜

B、冰块、白兰地

C、蜂蜜、白兰地

D、玫瑰花、冰块

2.【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，必须依法支付劳动者工资。

（√）

3.【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公

巡城”、“韩信点兵”。（√）

4.【单选题】春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺

馆消费品的季节性调配中的()原则。（B）

A、温差分明

B、四季分明

C、茶点分明

D、地区分明

5.【单选题】茶艺服务人员在为日本或()宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。

（D）

A、朝鲜

B、台湾

C、泰国

D、韩国

6.【单选题】举办展销会，()经费不属于预算经费。（B）

A、建造材料费

B、参观会议人员的交通费

C、运输费、保险费、工作人员酬金等

D、纪念品、宣传品制作费

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7.【单选题】下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是()。

（C）

A、增进茶汤浓度

B、提高茶叶香气

C、卫生干净

D、浸泡时间缩短

8.【单选题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和()。

（A）

A、珠茶

B、花茶

C、红茶

D、乌龙茶

9.【单选题】()是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现礼

貌和提供服务的双重特性。（C）

A、专业术语

B、语气、声调

C、文明用语

D、说话表情

10.【单选题】()的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。（A）

A、祁红

B、滇红

C、宜红

D、正山小种

11.【判断题】普洱茶若保存好的情况下，其存放越久越好。（√）

12.【判断题】蒙古咸奶茶的调料是牛奶。（×）

13.【判断题】英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。

（√）

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14.【判断题】所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。

（√）

15.【单选题】顾客接待的过程，大概分为待机、接触、出样、展示、介绍、开

票、收找、包扎、递交、()十个基本环节。（D）

A、提醒

B、目送

C、检验

D、送别

16.【判断题】红茶调饮泡茶中奉