浙教版九年级科学上册第4章代谢与平衡第1节食物与营养课件.ppt

第4章代谢与平衡第1节食物与营养上册

1.(学科素养·科学观念)七类营养素中,虽不能被人体消化吸收,但能促进消化的是(????)A.蛋白质B.无机盐C.维生素D.膳食纤维基础过关全练D解析膳食纤维不能被人体消化吸收,但能促进肠道蠕动,促

进排便,清洁肠道等。

2.(2021浙江金华中考)不同地区最早种植的作物各不相同,不同作物中营养物质含量比例也不同,进而影响到不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量最高的是(????)A.大米B.大豆C.青菜D.花生B解析大米中富含淀粉,淀粉属于糖类;大豆中富含蛋白质;

青菜中富含维生素和膳食纤维;花生中富含蛋白质、油脂,但

大豆中蛋白质含量比花生中高。因此题述食物中蛋白质含

量最高的是大豆,故选B。

3.(主题教育·健康教育)(2024浙江杭州西湖期末模拟)下列食谱中,营养搭配合理的是(????)A.面条、红烧带鱼、肉圆、可乐B.馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶C.米饭、油炸鸡腿、红烧肉、冰淇淋D.米饭、青椒炒肉、清蒸带鱼、番茄蛋汤D解析A、B、C三个选项中都缺乏维生素和膳食纤维。D选项的食物中含有糖类、脂肪、无机盐、膳食纤维、维生素、水和蛋白质,营养搭配合理,故选D。

4.(学科素养·探究实践)(2023浙江杭州临平期末)某科学小组想测定花生仁中的能量,如图分别是甲、乙两小组设计的实验装置,请你和他们一起完成该实验:??????(1)你认为甲、乙两组装置中????更科学。乙组

(2)在设计记录实验数据的表格时,除了要记录花生仁的质量

外,还要记录????。(3)花生仁中含有丰富的维生素C(化学式C6H8O6),它在空气中

完全燃烧与甲烷在空气中燃烧的产物相同,写出维生素C完

全燃烧的化学方程式:。(4)实验所得的能量数据均比网上提供的常见食物能量表中

的数据小,可能的原因是???。燃烧前的水温、燃烧后的水温C6H8O6+5O2?6CO2+4H2O?一部分热量散失(合理即可)

解析????(1)图中乙组装置设计得更科学。因为乙组实验装置

中锥形瓶外面套易拉罐可以减少花生仁燃烧时的热量散失。(2)在设计记录实验数据的表格时,除了要记录花生仁的

质量外,还要记录燃烧前的水温、燃烧后的水温。(3)分析题

干可知,维生素C完全燃烧生成二氧化碳和水。(4)由于实验

条件有限,在实验过程中,会有一部分热量散失掉,因此,实验

所得的数据比网上提供的数据小。

5.(主题教育·健康教育)(2022浙江台州中考,11,★☆☆)现代研究表明,食用南瓜能降血糖,是因为南瓜富含的钴元素有利于人体合成(????)A.肾上腺素B.甲状腺激素C.生长激素D.胰岛素D解析胰岛素能降血糖,由此推知钴元素与胰岛素的合成有关,故选D。能力提升全练

6.(主题教育·健康教育)(2023浙江杭州拱墅期末,3,★☆☆)小乐的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋和一个苹果。从“合理营养、平衡膳食”的角度分析,下列叙述正确的是?(????)A.牛奶可补钙,人体缺钙会引起甲状腺肿大B.鸡蛋可提供蛋白质,蛋白质是人体主要的贮能物质C.苹果可提供维生素,维生素可为人体提供能量D.小乐的早餐中应加入糖类食物,糖类是人体所需能量的主

要来源D

解析牛奶可补钙,儿童缺钙会患佝偻病,成年缺钙会患骨软

化症,A错误;鸡蛋可提供蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的基

本物质,脂肪是人体主要的贮能物质,B错误;维生素既不构成

细胞,也不提供能量,但能参与人体的生命活动,C错误;糖类

是人体所需能量的主要来源,D正确。

7.(学科素养·科学观念)(2024浙江杭州建兰中学期中质检,1,★☆☆)建兰中学食堂每日为学生准备不同的营养餐,其中早餐的建议食谱为:一杯牛奶,一个鸡蛋,适量的馒头或面条,适量的蔬菜水果,卤牛肉数片。下列说法错误的是?(????)A.吃鸡蛋主要补充蛋白质B.吃馒头、面条主要补充糖类物质C.吃蔬菜、水果主要补充维生素D.吃卤牛肉主要补充脂肪D解析牛肉富含蛋白质,吃卤牛肉主要补充蛋白质。

8.(学科素养·探究实践)(2024浙江杭州建兰中学期中质检,7,★☆☆)小明利用如图装置进行实验,比较花生仁等食物所含能量的多少。下列操作合理的是?(????