中国南瓜产品质量分级要求.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB31

GDVIA

广东省蔬菜产业协会团体标准

T/GDVIAXXXX—2021

中国南瓜产品质量分级要求

DemandsforthequalitygradingofCucurbitamoschataproducts

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

广东省蔬菜产业协会  发布

T/GDVIAXXXX—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由广东省农业科学院蔬菜研究所提出。

本文件由广东省蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所。

本文件主要起草人：李俊星、邓丽婷、刘小茜、赵钢军、吴海滨、罗剑宁、龚浩、郑晓明。

I

T/GDVIAXXXX—2021

中国南瓜产品质量分级要求

1范围

本文件规定了中国南瓜产品质量分级的术语和定义、分级要求以及检测方法。

本标准适用于中国南瓜在生产、购销过程中的产品质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2762植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南南瓜（中国南瓜）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

中国南瓜产品Chinesepumpkinproducts

葫芦科南瓜属中国南瓜栽培种果实成熟后采收的果实产品。

商品瓜commercialmelon

指达到商品成熟度的瓜，果实发育充分，呈现出本品种应有的大小、形状、色泽和风味等。

瓜面缺陷melondefect

人为或自然因素对瓜面造成的损伤，主要包括刺划磨伤、发育性裂口、病虫斑、变色斑等。

4分级要求

评价的对象应是来源于种植区域内每年6、7月采收的中国南瓜商品成熟瓜。

感官品质要求

商品瓜的等级应满足相应的感官品质指标，应符合表1的规定。

表1感官品质等级

等级

项目

一级二级三级

具有本品种固有的形状特具有本品种固有的形状特征，允许果形有轻微果形基本具有固有的形状特征，

果形

征，果形端正，无畸形果畸形畸形较重

具有本品种特有的皮色，底色、条纹色有轻微基本具有本品种特有的皮色，底

果皮色具有本品种特有的皮色