员工食堂管理规定、宿舍管理制度.pdfVIP

题编号GR－00177R

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、

(1)严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要

随地吐痰。

(2)工作时必须自查食物是否有变质、变味现象，发现问题及时处理.

(3)工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

(4)严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒.

(5)洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好.

(6)工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味

俱全，花腔、品种多样化，适合员工的饮食习惯。

(7)整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

(8)每天清洗台面、地面、桌椅等，每月三次大拂拭,确保厨房环境

卫生.

(9)负责员工每餐的划卡，吃一餐划一次，不得多划或者少划，没有饭

卡者不许就餐，特殊情况经人力资源部允许方可。

(1)每日伙食费由财务部预支400元，当天采购伙食费用单由行政部

审核签名后，由出纳报销当天费用支出。

(2)厨房之所有需购物品都必须呈后勤科，再由后勤科指定人员采购，

购回之单据按程序：后勤科长科长-—行政经理签字——总经理审核——财

(续表)

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务出纳处销帐。

(3)厨房所购回之食品，由后勤科每周不定期进行抽查,抽查内容：食品质

量、分量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

(4)任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

(5)餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用.

(6)餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外，清查有不足数目时需

及时查明原因并追究责任。

1、凭餐卡就餐,无卡者及时向部门负责人报告，餐卡丢失者及时补办；

就餐一律在餐厅进行，公司内其它任何地方不得烹煮进餐。

2、严格按餐厅就餐时间进餐，每日进餐时间如下(公司安排加班员工

就餐除外)：

中餐：11:30—12:20晚餐17：30-18:20

3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理;不许插队，不许

一人打多份.

4、就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。

5、就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

6、果核骨制,余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕须各自整理桌面,倒置

指定桶类。

7、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭，饭菜剩余倒掉多

者,根据不同情况，处5元—50元不等的经济处罚。

8、餐后需加班的人员禁止喝酒。

9、餐厅内禁止吸烟。

10、凡非本公司员工需在食堂就餐者需提前半天请示后勤科批准，并从

人力资源部领取饭卡，告知厨房，凭卡就餐，费用计算如下：外单位人员，

(续表)

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按本公司员工伙食标准提高30％—50％交纳餐费;本公司员工的亲友来访

时，请示后勤科批准后按员工伙食标准提高10％—30％交纳。

11、每月月底将饭卡交至部门负责人，汇总后交至厨师处。

12、由公司包食宿者不定时在食堂就餐,伙食费不退；不包食宿者，中

餐/晚餐需固定在公司就餐者，提前向公司申请说明，一经确定，不得更改，

每月按固定就餐从工资中扣除150元或者300元。

13、员工可就食堂卫生和饭菜的质量等向厨师或者后勤科提出书面改进

意见。