食品配方分析PPT课件.pptxVIP

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2024-09-18 发布于贵州
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食品配方分析PPT课件.pptx

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食品配方分析与优化;01食品配方分析的基本原理与方;了解食品的营养成分和风味成分评;获取食品的成分和比例了解食品的;食品配方分析的常用仪器与设备营;02食品原料的特性与分析;食品原料的分类谷物原料豆类原料;食品原料的营养成分分析蛋白质含;香气成分种类含量来源味道成分种;03食品配方中各成分的作用与影;主料的类型和比例影响食品的口感;食品配方中辅料的作用与影响辅料;添加剂的类型和比例影响食品的质;04食品配方的优化方法与技巧;食品配方优化的目标与原则优化目;分配有限资源优化配方比例线性规;面包配方优化调整面粉、酵母和水;05食品配方分析在食品研发中的;了解市场需求分析消费者的口味和;监控食品配方分析食品的成分和比;了解消费者需求分析消费者对食品;06食品配方分析的未来发展趋势;发展新型分析仪器和设备提高分析;食品中的复杂成分分析风味成分的;分析原料的营养成分和风味成分了;谢谢观看THANKYOUF