TGZCX026-2024 食品制作-刺梨发酵汁.pdf

ICS67.080.10

C1321

T/GZCX

团体标准

T/GZCX026-2024

刺梨发酵汁

2024-04-11发布2024-05-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX026-2024

目次

前言II

1范围1

台

2规范性引用文件1

3术语和定义2

3.1刺梨发酵汁2

4要求2

平

4.1原辅料要求2

4.2感官要求3

4.3理化指标3

息

4.4微生物限量3

4.5净含量及允许短缺量4

4.6食品添加剂4

4.7其他污染物限量4

信

4.8生产加工过程的卫生要求4

5检测规则4

5.1组批4

5.2抽样4

准

5.3出厂检验4

5.4型式检验5

5.5判定规则5

标

6标签、标志、包装、运输和贮存5

6.1标签、标志5

6.2包装5

6.3运输5

体

6.4贮存6

团

国

全

I

T/GZCX026-2024

前言

本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求起草。

本文件由贵州省天然产物研究中心提出。台

本文件由贵州省刺梨行业协会归口。

本文件起草单位：贵州省天然产物研究中心、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、贵州赛

平

斯刺梨大健康产业有限公司、贵州得宝农业科技有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、国药集团贵州

大健康产业发展有限公司、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州山味鲜生食品科技有限公司、

贵州省刺梨行业协会。息

本文件主要起草人：王瑜、李立郎、李齐激、杨小生、杨娟、李稳新、吴健、刘鹏、张朝举、孙宜

春、漆正方、王智旺。信

准

标

体

团

国

全