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食品分析与质量评价;01食品分析与质量评价的基本概;食品分析是研究食品成分、结构、;化学分析方法用于测定食品中的营;仪器分析与感官评价相结合提高分;02食品营养成分分析;食品中蛋白质、脂肪、糖类的测定;光谱法酶法高压液相色谱法维生素;营养成分分析与评价在食品配方设;03食品中有害物质分析;有害物质的种类重金属有机污染物;火焰原子吸收光谱法石墨炉原子吸;食品中有害物质的分析与评价有害;04食品微生物检测与分析;食品微生物的种类细菌酵母霉菌病;观察食品微生物的种类和数量为食;食品微生物分析与评价在食品质量;05食品质量评价与食品安全标准;食品质量评价的基本原则与方法食;食品安全标准的制定与实施食品安;食品质量评价与食品安全标准在食;06食品分析与质量评价技术在食;食品分析与质量评价技术在原料采;食品分析与质量评价技术在食品加;食品分析与质量评价技术在食品贮;07食品分析与质量评价技术的未;仪器分析与感官评价相结合提高分;食品分析与质量评价技术在食品研;食品分析与质量评价技术对食品产;谢谢观看THANKYOUF