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营养学生出题[复制]
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单选
常用于指导肝肾病人膳食的蛋白质评价指标是()[单选题]*
A.BV(正确答案)
B.NPU
C.PER
D.AAS
E.PDCAAS
检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10μg/kg,对该批食品的处理是()[单选题]*
A.可食用(正确答案)
B.不可食用
C.经处理可食用
D.经处理后工业用
E.销毁处理
冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向于选用()[单选题
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