营养顺序测试3-3附有答案.docx

营养顺序测试3-3[复制]

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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制造酸奶利用的基本原理是利用了（）的分解作用。[单选题]

果糖

蔗糖

葡萄糖

乳糖(正确答案)

（）严重影响机体正确蛋白质的利用，并决定了蛋白质的质量。[单选题]

必需氨基酸

非必需氨基酸

限制性氨基酸(正确答案)

非限制性氨基酸

蛋白质最主要的生理功能是（）。[单选题]

构成抗体和干扰素

构成和修补机体组织(正确答案)

运输功能

供给热能

在营养学上制订了供给量标准，必须每天由食物中供给的常量元素是（）。[单选题]

磷

钙(正确答案)

钠

锌

维生素A的吸收与（