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幼儿不良饮食习惯的原因分析及对策

【摘要】良好的饮食习惯可以培养幼儿独立生活进餐的能力，

它有利于幼儿对食物的喜好，也有利于培养幼儿文明的的饮食行

为。但是长期以来，幼儿饮食中的不良习惯却一直困扰着家长和老

师。本文通过示范法、鼓励法、选择法、诱导等方法进行了分析，

并提出了相应的对策，以期更好的促进幼儿饮食习惯的形成，促进

幼儿健康的成长。

【关键词】饮食习惯；规律

1饮食习惯的定义

饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的

偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是

饮食文化中的重要元素。世界各国人们的饮食习惯由于受到地域、

物产、文化历史的种种影响而十分多元。而在日常生活中幼儿不良

的饮食习惯有偏食、挑食、饮食没有规律。

饮食与健康的关系饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食

物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需

要的各种营养素和能量维护自身健康。只有养成良好的饮食习惯才

能铸就我们健康的身体，而不良的饮食习惯不仅会影响个人而且还

会影响其他人。

2幼儿不良的饮食习惯的表现及成因

2.1饮食无规律的表现与原因

所谓孩子饮食无规律是指孩子主餐没有固定时间。例如早餐有时

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六点吃，有时则八点才吃，有的甚至九点才就餐。长期饮食无规律，

就会导致胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。饮食时间没有规

律，孩子饿了的时侯没有了饭吃，就没有精神在外面做游戏，看书、

画画，从而破坏孩子的学习生活规律，影响学习休息。

饮食无规律的原因首先是由于父母工作较忙，不能按时回家，给

孩子提供无规律的饮食条件，使就餐时间被迫推迟，或因还不到就

餐时间就已经做好了，也会造成孩子饮食无规律。其次，孩子爱吃

零食，是造成就餐时没有规律的原因之一。孩子吃零食后不会感到

饥饿。到了就餐时间，就可能吃不下饭。等过了吃饭时间，食物已

经凉了或者该睡觉时，又感到肚子饥饿了。长此以往，会引起消化

系统的疾病。再次，父母的饮食习惯不符合孩子的生理需要。有

的家庭一天两餐或三餐，这对孩子来说可能显得不够，因孩子的胃

容量有限，每次吃不下太多的东西。另外孩子活动量相对较大，由

于孩子处于生长发育的阶段，而又必须多吃一些食物才能够有充足

的能量，来维持孩子对营养的需求。所以孩子由于饥饿而不得不在

非就餐时选择零食，以达到生理上满足。以上这些都是造成孩子饮

食无规律的原因。

2.2偏食的表现及原因

偏食是幼儿常见的坏毛病，幼儿偏食都是非常不良的习惯，对生

长发育极不利。偏食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生

素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。偏

食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，

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容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。

偏食的行为表现在诸如不爱喝奶，不爱吃蔬菜，不爱吃荤菜，不

爱吃蛋，不爱吃豆制品，不爱吃水果，只爱吃菜不爱吃饭，只爱吃

白饭不爱吃菜，嗜好油炸食品如炸鸡腿、鸡翅、炸猪排、炸薯条等，

嗜好充汽饮料、甜食。凡此种种，不一一列举。那么引起偏食的原

因是什么呢：

2.2.1食物本身

日常饮食比较单调。如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配

和形状的多样化，