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生物大分子以碳链为骨架(有机物的鉴定)练习试卷附答案
1．在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料是（）①甘蔗的茎???②油菜籽③花生种子???④梨???⑤甜菜的块根???⑥豆浆???⑦鸡蛋清[单选题]*
A．④①⑥
B．⑤②⑦
C．①②⑥
D．④③⑥(正确答案)
2．关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述正确的是（）[单选题]*
A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是
B．蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来(正确答案)
C．人体内所有氨基酸均可以在细胞内互相转化合成
D．不同蛋白质之间化学结构的差异仅由R基团不同造成
3．甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地
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