肇庆市食品饮料企业发展的问题及对策研究1.docxVIP

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肇庆市食品饮料企业发展的问题及对策研究

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中图分类号：F719.3文献标志码：A文章编号：1673-291X（2016）31-0003-04

引言

“民以食为天”，食品饮料与人们的日常生活密切相关，我国食品饮料市场潜力巨大，已逐步成为我国国民经济新的增长点，成为最具市场活力和竞争力的支柱产业之一。食品饮料市场的进入门坎、技术壁垒都较低，产品具有很强的替代性，很多生产相似产品的食品饮料企业争夺有限的市场空间，导致竞争非常激烈。如何在竞争激烈的市场中吸引、留住消费者，是食品饮料企业不得不考虑的问题。而且，习近平主席也一直强调，企业要进行供给侧结构性改革，迎合市场的有效需求，甚至创造需求。基于此，肇庆市食品饮料企业应该抓住供给侧结构性改革的机遇，改革创新，迎合、创造市场的有效需求，用创新驱动的供给侧新结构应对新的需求升级，向消费者提供质量更高、差异化更多、能够更好满足消费需求的产品。

食品饮料企业有其自身发展特点，其产品受国家政策调控、经济周期波动影响较小，生产经营和市场需求比较稳定，具有投入少、见效快、市场需求平稳、税源稳定等行业发展的独特优势，对稳定和促进当地经济发展，特别是稳定税收来源和创造就业等方面发挥着重要的作用。即使在2015年整体经济面临较大下行压力的情况下，肇庆市食品饮料企业规模以上工业增加值仍比2014年增长18.7%，远高于同期肇庆市工业增加值增长7.6%的增速。在税收收入方面，2015年食品饮料等行业保持较高利税水平，食品制造业国税增长99.8%。

一、肇庆市食品饮料企业发展的现状分析

1.食品饮料企业资产总额增幅较大。肇庆市食品饮料企业已经初具规模，资产总额都有大幅度增长，2014年规模以上食品饮料工业企业的资产总额由2012年的38.25亿元增加到2014年的66.3亿元，增幅高达73.07%；规模以上农副产品加工企业的资产总额由2012年的10.52亿元，增加到2014年的27亿元，增幅高达164.8%；规模以上酒、饮料和精制茶制造?I的资产总额2012年是17.28亿元，2014年增加到25.99亿元，增加值为8.71亿元。总体而言，2015年食品饮料企业工业总产值130.9亿元，占肇庆市工业总产值的比重为3.2%；增加值30.3亿元，所占比例稳中有升。

2.规模以上企业比重较低。2010年以来，肇庆市规模以上食品饮料企业保持在32―38家之间，企业总数波动不大，其中，2010年35家，2011年32家，2012年34家，2013年36家，2014年37家，2015年为38家，占同期全市规模以上工业单位数的比例分别为3.1%、3.04%、3.25%、3.31%和3.42%。可见，肇庆市规模以上食品饮料企业数整体比较低，一直维持在3%左右波动。

3.规模以上企业主要集中在中心区。2015年肇庆市食品饮料规模以上工业企业共有38家，中心区共有规模以上企业29家，占76.3%，规模以上企业主要集中在中心区域，其中高要13家、城区（端州区、鼎湖区）和四会各占6家，高新区4家。4个山区县仅有9家，占23.7%，其中怀集县4家，德庆县5家，而广宁县和封开县都没有规模以上食品饮料企业。

4.重点骨干企业发展势头良好。在代表性企业中，广东省鼎湖山泉有限公司2015年主营业务收入2.2亿元，同比增长15.79%；桶装水产量2400万桶，同比增长4.35%；瓶装水产量850万箱，同比增长13.3%；实现净利润1800万元，同比增长38.5%；税收3000万元，同比增长36.36%。肇庆蓝带啤酒有限责任公司2015年主要销售收入为7.24亿元，同比增长0.74%。主要产品中的啤酒产量为16.17万千升，同比下降2.66%；企业利润为8163万元，比2014年的10994万元下降了2831万元，同比下降25.75%，利润下滑幅度过大；企业上缴税收9330.88万元，同比增长4.08%。

二、肇庆市食品饮料企业存在的问题

1.企业产值较低，规模普遍较小。目前，肇庆市食品饮料企业共有38家，2015年工业总产值130.9亿元，平均每家企业的工业总产值也就3亿～4亿元，大部分企业每年的产值低于1亿元，与广东省内的食品饮料企业相比，总体规模仍偏小，制约了企业转型升级的速度。“2015中国民营企业500强”中的杭州娃哈哈集团2015年营业收入总额720.425亿元，比肇庆市食品饮料企业2015年工业总产值130.9亿元要多出4倍多。肇庆蓝带啤酒公司2015年营业总收入为7.24亿元，企业利润为0.816亿元，比2014年略有下降。但广州珠江啤酒公司2015年营业总收入为35.2亿元，企业