果蔬加工工艺学课件(PPT-40张).ppt

果蔬加工工艺学

;绪论

一、果蔬加工的有关概念

二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状

三、我国发展果蔬加工业的重要意义

四、果蔬加工业的国外发展趋势

五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题

六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域;一、果蔬加工的有关概念;一、果蔬加工的有关概念;二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状;改革开放以后，特别是1985年改革果品流通体制以来，我国水果业持续发展，1993年以来就成为世界第—水果生产大国，2002年水果种植面积达到1.3亿亩，水果产量达到6509万吨。分别占世界总量的19%和14%，其中苹果和梨的产量居世界第—位，柑橘产量仅次于巴西和美国，名列第三位。;1、水果的产量、质量;二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状;存在问题：果实大小不一，果形不正，果面粗糙，色泽不好，肉质发面味淡，香气不足。;二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状;（1）蔬菜的产量;1980年中国蔬菜播种面积310万公顷，总产量8062.6万吨，人均不足80千克。经过20多年的快速发展，到2002年蔬菜播种面积已经扩大到1728万公顷，是1980年的5.6倍，平均年增长21％：总产量增加到5.2亿吨，产量净增4.4亿吨，平均增长达25％；人均蔬菜占有量是世界平均水平（105kg／人、年）的3倍。;（1）蔬菜的产量;近10年来，我国蔬菜产品出口量不断增加，中国加入WTO后，由于我国蔬菜产量大、品种多、成本低，具有明显的优势，在国际市场上将具有较强的市场竞争力，必将进一步促进中国蔬菜产业的快速发展。;二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状;二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状;二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状;三、我国发展果蔬加工业的重要意义

;三、我国发展果蔬加工业的重要意义;三、我国发展果蔬加工业的重要意义;四、果蔬加工业的国外发展趋势

;四、果蔬加工业的国外发展趋势;四、果蔬加工业的国外发展趋势;四、果蔬加工业的国外发展趋势;四、果蔬加工业的国外发展趋势;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题

;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加??业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题;六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域

;六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域

;六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域

;六、我国果蔬加工业的发展目标

及关键领域

;激励学生学习的名言格言

220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。

221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努——香港著名推销商）??

222、绊脚石乃是进身之阶。

223、销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。

224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。

225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。

226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。

227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。

228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。??

229、以诚感人者，人亦诚而应。??

230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。

231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。

232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。??

233、怠惰是贫穷的制造厂。

234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法）

235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。

236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。

237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。

238、回避现实的人，未来将更不理想。

239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。

240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬

241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。

242、坚韧是成功的一大要素，只要在门上敲得够久、够大声，终会把人唤醒的。??

243、人之所以能，是相信能。

244、没有口水与汗水，就没有成功