家畜的起源教学教程.pptVIP

第一章家畜的起源、驯化与品种（Origin、DomesticationandBreedofDomesticAnimals)第一节家畜的起源一、家畜的概念家畜(DomesticAnimals)：指在人类的控制下，能够顺利的进行繁殖且其有利于人类的性状可得以充分发挥并能遗传下去的动物。广义概念：已经驯化的动物。狭义概念：仅指哺乳纲的驯化动物，属于鸟纲的驯化动物则另称为家禽（DomesticPoultry)农畜(Farmanimals；Farmlivestock)：与农业生产有直接关系的驯化动物，如猪、牛、鸡、鸭等。二、各种家畜的物种分类哺乳纲(Mammalis)真兽亚纲(Eutheria)食肉目(Carmivara)裂角亚目(Fissipedia)猫(Felisdomestica)：亚洲象(E.maximus)和非洲象(E.africanus)：哺乳纲真兽亚纲长鼻目(Proboscidea)象亚目(Elephantaidea)象科(Elephan-tidae)象属(Elephas)；猫科(Filidae)猫属(Felis)；牦牛(B.grunuiens)和瘤牛(B.indicus)均属牛属(Bos)；单峰驼(C.dromesdarius)、驼羊(C.lamaglama)及羊驼(C.lamapocos)均属驼属(Camalus)；马鹿(C.elaphus)和梅花鹿(C.nippon)：偶蹄目(Artiodactyla)反刍亚目(Ruminantia)鹿科(Cervidae)真鹿亚科(Cervinae)鹿属(Cervus)鹌鹑(C.coturnix)：雉科(Phasianidan)鹑属(Coturnix)；大白鼠(R.domesticusalbus)和小白鼠(M.muscusalbula)：分属啮齿目(Rodentia)鼠形亚目(Myomorpha)鼠科(Muridae)的鼠属(Rattus)和小鼠属(Mus)三、家畜的野祖(wildancestors)家畜是经过人类的驯化，由野生动物演变而来的。家牛的野祖：原牛欧洲原牛欧系黄牛亚洲原牛亚洲黄牛瘤牛爪哇牛印度野牛大额牛马的野祖：?太盘马已经绝迹；?蒙古野马(Equusprecwalslcii)可能是我国马的祖先。猪的野祖：野猪欧洲野猪形成欧亚许多地方的猪种印度野猪形成东南亚及鳊等地的猪种(Susscrofa)长耳猪短耳猪绵羊的野祖：?摩弗伦羊?原羊—可能是我国绵羊的祖先山羊的野祖：?角骨羊—形成大部分山羊；?自骨羊—形成小部分山羊；?塔尔羊—形成很少现有山羊品种；家鸡的野祖：家鸭的野祖：野鸭(Mallardduck)：Anasbosches灰家鹅的野祖：野灰鹅(wildgreygoose)原鸡(Junglefowls)GallusbankivaG.lafayettaG.variusG.sonnerati一、驯化途径据推断，人类把野生动物驯化成为家畜，大体上经过了驯养和驯化两个阶段：第二节动物的驯化驯养(tameness)阶段：是指人类饲养野生动物，并使其逐渐驯服。驯养动物(tamedanimals)：驯养过程中已经驯服但还没有成为家畜的动物。成为家畜必须满足两个条件：?能够人工繁殖；?人工选择下，人类所需要的选择性状能得以充分表现，并逐渐遗传下去。驯化(Demestication)阶段：是指人类长期饲养驯养动物，并从中选出最符合人类要求而又能在人工条件下繁殖的个体作为种用，经过多代选育成为家畜的过程。二、驯化的基本情况动物的驯化历史是与人类文化的发展历史密切联系的。由于人类文化发展的差异，动物驯化的时间和地点也不尽相同。亚洲文化发源最早，驯化动物也最多；美洲和澳洲文化发展较晚，驯化动物最少，但保存的野生动物最多。动物驯养开始年代(公元前)驯养地区与人类的关系驯养开始过程人类生活方式狗绵羊山羊牛猪马鸡水牛100007000700060006000300030002500欧亚大陆西南亚西南亚南亚西南亚东南亚东南亚东南亚用人类残食与人类共