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世界糖尿病日健康教育宣传资料

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1、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过

甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，

因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢

慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。原来吃降糖西药的达

半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升

高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要

注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等。但要明

确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，

都不要过量。

水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量

高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。水果中含有较

多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了

补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左

右，但需注意血糖和尿糖的变化。如果吃了水果后尿糖增多，

则应减少主食，以免出现血糖升高。为防止并发症动脉硬化、

便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。

瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。稀饭容

易升高血糖所以最好不吃。苦瓜、苦丁茶、绞股蓝茶等对治

疗糖尿病有辅助作用，可经常吃。

①不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、

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葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水

果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋

糕、甜面包及糖制糕点等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、

奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不

用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素

只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝

脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降

糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。

注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为

了病人的安全还是不饮酒为佳。

②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食

物。

Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、

维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低

血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作

用。

Ⅱ。粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含

多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延

缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的

比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降

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糖、降脂，又能减少饥饿感。

(6)糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的

碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸

收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所

以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果

胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可

以少吃一些水果。

吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根

据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的

量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两

餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，

根据病情酌情选用。

(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿

病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病

血管并发症，冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固

醇的摄入量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。

故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，

因这类食物都富含较高的胆固醇。多吃瘦肉和鱼虾等，此属

高蛋白低脂肪食物。

2、每天都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始

运动，但不宜过量，体育锻炼不能从事剧烈的运动，标准以

微汗即可。因此提倡以每天散步12小时为宜

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