第3课现代食物的生产、储备与食品安全 教学设计-2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修2.docx

第3课现代食物的生产、储备与食品安全教学设计-2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容选自《高中历史统编版（2019）选择性必修2》第3课“现代食物的生产、储备与食品安全”。内容涉及现代农业的发展、食物储备体系的建立以及食品安全问题的探讨。首先，介绍现代农业生产技术的发展，如化肥、农药的使用，以及杂交水稻等新品种的推广，这与学生已学过的农业发展史相联系。其次，分析国家粮食储备政策及国际粮食贸易，这与学生了解的经济政策及国际贸易知识相关。最后，讨论食品安全问题，包括食品污染、质量控制等，与学生生活实际密切相关，也与之前学习的公共卫生知识相呼应。通过本节课的学习，旨在帮助学生建立现代食物生产与安全意识，理解食物问题在历史进程中的重要性与影响。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生历史唯物主义观念、史料实证能力以及家国情怀。通过学习现代食物生产、储备与食品安全，使学生能够：1.理解现代农业发展的历史规律，认识到科技进步对社会发展的推动作用，培养历史唯物主义观念；2.运用史料分析国家粮食政策及食品安全问题，提高史料实证能力；3.关注国家粮食安全和食品安全问题，增强社会责任感和家国情怀，为实现国家粮食安全和人民健康贡献力量。

学情分析

本节课面对的是高中年级学生，他们在知