坝上白灵菇液体菌种应用及菌糠综合利用研究的开题报告.pdfVIP

坝上白灵菇液体菌种应用及菌糠综合利用研究的开

题报告

一、研究背景

随着人们生活水平的提高，对于食品质量的要求也越来越高，因此，

食品加工业的发展也得到了大力支持，加工技术也得到了不断的提高。

其中，食用菌的种植、加工也不断地应用于人们的生活中。白灵菇是一

种质地脆嫩、口感独特的食用菌，其蛋白质含量高，营养丰富，有益人

体健康。传统菌种的种植方法主要采用菌种培养、接种，但是存在种植

成本高、耗时长等缺点。而坝上白灵菇液体菌种研究的推广和应用，则

可以实现高效、快速、低成本的种植。同时，菌糠是种植白灵菇产生的

残留物，处理不当将造成严重污染，而菌糠综合利用则可以实现资源循

环利用，减少环境污染，具有重要实用价值。

二、研究目的

本研究旨在探究坝上白灵菇液体菌种应用于白灵菇的种植，并通过

菌糠的综合利用，实现资源循环利用和环境保护。具体目的如下：

1.建立坝上白灵菇液体菌种研究体系；

2.实现液体菌种应用于大规模白灵菇种植的方法和技术体系的研发；

3.探究菌糠综合利用的方法和技术，减少环境污染，实现资源的循

环利用；

4.提高白灵菇的产量及品质，符合人们对于食品质量的要求。

三、研究内容

1.坝上白灵菇液体菌种研究体系的建立及研究；

2.液体菌种应用于大规模白灵菇种植的方法和技术体系的研发；

3.液体菌种培养与扩大生产技术的研究；

4.探究菌糠在白灵菇种植中的应用及处理技术；

5.分析比较传统白灵菇种植和液体菌种种植的效率和成本；

6.对研究结果进行数据分析和实验验证。

四、研究方法与技术

1.质壳分离，提取液体菌种；

2.传统菌种接种与液体菌种接种对比试验；

3.秸秆、麦秸、木屑等常见菌糠的处理及利用方法；

4.建立实验室小规模菌种培养基地和大规模液体菌种生产基地；

5.通过调整液体菌种生产的发酵条件及提取工艺，提高其生产效率。

五、研究意义

1.坝上白灵菇液体菌种可以实现高效、快速、低成本的种植，具有

重要经济意义；

2.菌糠综合利用可以实现资源循环利用和环境保护，有利于可持续

发展；

3.通过本研究，可以提高白灵菇的产量及品质，满足人们对于食品

质量的要求。