重要的体内能源——油脂.ppt

4.还介绍了油脂在动物体内的变化，脂肪酸的作用和功能，以及在工业上的用途。第32页,共46页，星期六，2024年，5月1.（09广东卷）下列叙述不正确的是（）A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件，都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物答案：B高考链接第33页,共46页，星期六，2024年，5月解析：天然气与沼气的主要成分为甲烷，A正确；乙醇和乙酸的化学式不同，由方程式可知，1mol乙醇消耗3mol氧气，1mol乙酸消耗2mol氧气，B错。油脂与纤维素乙酸酯都属于酯类，水解生成对应的酸和醇，蛋白质水解生成氨基酸，C正确。葡萄糖分子式为C6H12O6，蔗糖分子式为C12H22011，不是同分异构体，也不是同系物，D正确。第34页,共46页，星期六，2024年，5月2.（09年天津理综）化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料答案：A第35页,共46页，星期六，2024年，5月解析：还原性的物质有抗氧化作用，A项正确；B项，糖类不属于高分子，错；C项，煤气化属于化学变化，错；D项，聚酯纤维属于有机物，错。第36页,共46页，星期六，2024年，5月3.（09福建卷）下列关于常见有机物的说法不正确的是（）乙烯和苯都能与溴水反应乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别答案：A第37页,共46页，星期六，2024年，5月解析：苯不与溴水反应，只能液溴反应，A项错。乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，B项正确；C项，糖类，油脂和蛋白质是重要营养的物质，正确；D项，乙烯可以使高锰酸钾褪色，而甲烷不可以，正确。第38页,共46页，星期六，2024年，5月1.下列关于油脂的叙述中，不正确的是A．油脂属于酯类?????B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯????D．油脂都不能使溴水褪色2．下列物质既能使溴水褪色，又能使酸性KMnO4溶液褪色的是A．植物油????B．甲苯C．裂化汽油D．直馏汽油DA课堂练习第39页,共46页，星期六，2024年，5月3．油脂皂化反应后，为使肥皂和甘油充分分离，可以采取下列操作中的A．盐析????????B．分液????????C．过滤???????D．萃取4．要证明硬脂酸具有酸性，可采取的正确实验是A．把硬脂酸溶于汽油，加入石蕊试液，溶液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热，发生泡沫C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴入几滴酚酞溶液，微热．红色变浅或消失CA第40页,共46页，星期六，2024年，5月5．实验室中要清洗沾有下列物质的试管，试填写所用的试剂。(1)苯________?(2)硫___________________(3)碘________?(4)铜________(5)银镜________(6)苯酚________(7)豆油________(8)MnO2________汽油?CS2或热NaOH溶液酒精稀HNO3硝酸NaOH溶液?NaOH溶液浓HCl第41页,共46页，星期六，2024年，5月(1)实验：取少量油状液体放在洁净试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡。(2)现象：盛A的试管内出现肥皂的泡沫，盛B的试管内无明显现象。(3)结论：A是________，B是________。(4)分析依据：_____________________________________。动物油矿物油动物油在NaOH溶液中能水解，矿物油不水解6.根据下列实验，确定物质A和B是矿物油还是动物油。第42页,共46页，星期六，2024年，5月1.脂肪进入人体后，主要在小肠中被收。脂肪在酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸被消化吸氧化，生成二氧化碳和水，同时放出热量供机体需要。多余的脂肪成为脂肪组织存在于皮下。2.脂肪酸在人体内的主要功能有：供给