T∕FASST 00002-2024 尤溪高香红茶.pdfVIP

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CCSX55

T/FASST

团体标准

T/FASST00002—2024

尤溪高香红茶

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2024-02-21发布2024-02-21实施

福建省老科学技术工作者协会发布

T/FASST00002—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由尤溪县“两茶”工作小组办公室、尤溪县海峡茶业交流协会提出。

本文件由福建省老科学技术工作者协会归口。

本文件起草单位：福建农林大学茶叶科技与经济研究所、尤溪县海峡茶业交流协会、尤溪县碧叶馨

茶叶专业合作社、尤溪县云富茶业有限公司、尤溪县好汉茶叶专业合作社、尤溪县新元丰茶场、尤溪县

绿叶新茶厂、华达茶叶有限公司、福建省尤溪县光兴茶业有限公司、福建省尤溪县天顺茶叶专业合作社、

尤溪闽心茶叶有限公司、福建省尤溪县高士工夫茶叶有限公司、尤溪县君良山茶业有限公司、尤溪县菁

禾茶叶专业合作社、尤溪枕头山茶场、尤溪县台溪乡金福红茶叶专业合作社。

本文件主要起草人：杨江帆、江铃、郑廼辉、叶乃兴、柯德忠、詹立忠、卢爵椿、陈天志、周铭

瑜、蒋月娥、陈培埊、廖翌祖、阮礽探、阮锡才、严有始、陈传勤、蔡建兴、叶光兴、蔡宣顺、林秀娟、

陈欢欢、林发超、陈君良、乐文慧、林维星、陈秀标、龙振东、吴仁铨、池英敬、李丹。

I

T/FASST00002—2024

尤溪高香红茶

1范围

本文件规定了尤溪高香红茶的分级、鲜叶、加工工艺流程、品质要求、检验方法、检验规则、标志

标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用尤溪高香红茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

T/FASST00001-2024尤溪高香红茶加工技术规程

3术语和定义

GB/T14487界定的术语和定义适用于本文件。

4分级

尤溪高香红茶分为特级、一级、二级和三级共四个等级。

5鲜叶