清单05 人体的营养与呼吸(5大考点+5大高频命题点)2024年中考生物一轮复习知识清单.pdfVIP

清单05人体的营养与呼吸

1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

2、三大供能物质：糖类—人体主要供能物质，脂肪—人体内重要的备用能源物质，蛋白质—建造和修复

身体的重要原料。

3、水：人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%，参与人体各项生命活动。

4、无机盐：组成人体细胞的重要成分，参与人体内的代谢活动。

无机盐的种类缺乏时的症状食物来源

含钙的无机盐佝偻病（儿童）、中老年人，特别是妇女缺钙骨质疏松症奶类、豆类

含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等糙米、瘦肉

含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）动物肝脏、瘦肉

含碘的无机盐地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海产品、加碘盐

含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍海鲜、动物肝脏

5、维生素：比较简单的有机物，不是构成细胞的主要原料，大多数人体自身不能制造，只能从食物中摄取。

维生素的种类缺乏时的症状食物来源

维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物肝脏、乳制品、胡萝卜

维生素B1神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等谷物类糙米、瘦肉

维生素C坏血病、抵抗力下降水果、蔬菜

维生素D佝偻病、骨质疏松症鱼肝油、动物肝脏、牛奶

6、第七类营养素：膳食纤维。人无法消化纤维素，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空。

1、消化解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

2、人体的消化：食物在消化道内分系统是由消化道和消化腺组成的。

口腔牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。

咽食物的通路。

消食道能蠕动，将食物推入胃中。

化胃通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合

道小肠消化和吸收的主要场所（可蠕动，起始部位为十二指肠）。

大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门（起始部位为盲肠）。

肛门粪便排出体外的出口。

唾液腺分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

消胃腺分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。

化肝脏分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪，是人体最大的消化腺。

腺胰分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。

肠腺分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。

3、三大营养物质的消化：

4、吸收

（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

（2）小肠的结构特点与其功能相适应：

①长：小肠很长。（增大了小肠的消化和吸收的面积）

②大：小肠内表面有皱襞和小肠绒毛。（增大了消化和吸收的面积）

③薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。（薄，有利于吸收）

④多：小肠内有多种消化液。（有利于食物的消化）

（3）消化道中具有吸收功能的器官:胃（吸收少量水和酒精）、小肠、大肠（吸收少量水、无机盐、维生

素）。

（4）消化道中具有消化功能的器官:口腔、胃、小肠。

（5）消化道中既不能消化也不能吸收的器官:咽、食道、肛门。

1、合理营养是指全面而平衡的营养。

2、早、中、晚餐的能量应当分别占