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蛋糕店食品安全规章制度范本
一、食品安全基本规定
1.1本店应严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保食品安全，保障消费者身体健康。
1.2本店需定期对员工进行食品安全知识培训，确保员工掌握食品安全知识和操作技能。
1.3原料采购、储存、加工、销售、运输等环节应严格把关，确保食品不受污染。
二、原料采购与储存
2.1原料采购应选择具备合法资质的供应商，查验其生产许可证、卫生许可证等相关证件。
2.2原料运输过程需保证卫生、无毒、无害，避免与有毒、有害物质混装。
2.3原料储存需分区、分类、分批存放，标识清晰，防止交叉污染。
2.4储存场所应保持干燥、通风、避光，温度、湿度应符合
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