2023年高考生物一轮复习（全国版）第3单元第1课时　降低化学反应活化能的酶.pdfVIP

2023年高考生物一轮复习（全国版）第3单元第1课时　降低化学反应活化能的酶.pdf

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第1课时降低化学反应活化能的酶

目标要求1.酶在代谢中的作用。2.实验：探究影响酶活性的因素。

考点一酶的本质、作用及特性

1．酶的作用及本质

(1)酶的本质

源于必修1P“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由于酵母菌细胞的存

在，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，

不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个

实验来结束这一争论。

提示将酵母菌细胞研磨粉碎、加

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