健康与七大营养素课件.pptVIP

主讲：黄浩

中国城镇居民健康教育组委会高级讲师。曾先后到辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、北京、河北、山西、山东、河南、江苏、浙江、上海、四川、安徽等地深入社区、企业、机关、学校、单位等为推广营养干预工程作健康讲座上千场，所到之处深受观众好评。

认识健康世界卫生组织（WHO）对健康的定义：健康不仅指一个人没有疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心理上和社会适应上的完好状态。生理上的完好状态是要求人的“硬件”无毛病，心理上和社会适应上的完好状态是要求人的“软件”无问题。按照世界卫生组织的标准：完全健康人群：5％，亚健康人群：75％疾病人群：20％。

WHO公布影响健康的因素15％为遗传因素10％为社会因素8％为医疗条件7％为环境因素?60％依靠自己建立的饮食习惯和良好的生活方式nnnn管好厨房少进药房人类最好的医生是自己

?生活方式：吃、喝、拉、撒、睡?生活方式病（都市文明病、富贵病）

什么是营养？营养是维持生命的养份；营养是谋求养生；nnn营养是经过系统安排的一种生活方式。

目前已知“维持生命的必需养份”有大类1、蛋白质宏量营养素2、脂类3、碳水化合物（糖类）[供能营养素]4、维生素微量营养素5、矿物质基础营养素6、水

6类营养素中有40余种是人体必需的异亮氨酸碘硒铁铜锌钼铬钴钾钠钙必需脂肪酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸维生素A维生素D维生素E维生素K维生素蛋白矿亚油酸亚麻酸物镁硫