酒店服务与管理专业人才培养方案的指导意见.docVIP

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重庆市龙门浩职业中学校

关于制订示范校重点建设专业人才培养方案的指导意见

培养方案是落实示范校重点建设专业人才培养目标定位的根本性教学文件，是学校进行教学组织、运行、管理、监控与评价的基本标准，也是师生完成各个教学环节的重要依据。培养方案编制要依照《职业教育法》，瞄准《国家教育中长期改革发展规划纲要》提出的中等教育和职业教育改革发展方向，以《教育部人力资源和社会保障部财政部关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见》（教职成〔2010〕9号）、《重庆市龙门浩职业中学校国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目实施细则》精神为指导，按国家示范中职学校建设思路，体现现代职业教育理念，积极开展校企合作、工学结合，改革教学内容和课程体系。

一、指导思想和编制原则

（一）坚持需求导向、学生中心、能力本位、学做合一理念

积极探索工学结合、顶岗实习和以双元制为基础的现代学徒制等培养模式，培养学生创新精神和实践动手能力。

深化课程体系、教材和教学内容改革，更新教材结构、内容和形式，

开发和遴选一批符合职业技术教育规律和特点的创新性示范教材。

（三）推行任务驱动、项目导向、理论与实训一体化等教学方式

试行多学期、分段式教学组织形式，探索小班制教学。

（四）建设现代化技能教室、实训教室和职场化教学环境

推行仿真实训、模拟和案例等教学方法，落实学生到企业技能实