浅谈食品添加剂对食品安全的影响.doc

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2024-09-24 发布于湖南
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食品添加剂对食品安全的影响不容忽视食品添加剂可以提供必要的营养成分，改善食品口感和风味，但过度使用或不合理使用可能导致食品安全问题为此，需要建立和完善食品添加剂标签制度，制定和更新食品添加剂的使用标准，强化食品添加剂安全风险预警系统，加大对食品添加剂的检测力度

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浅谈食品添加剂对食品安全的影响

摘要

食品添加剂对食品工业的发展，改善人们食物的口感、风味等都起到了积极的促进作用，然而对于食品添加剂的不规范使用，也往往产生一系列食品安全问题，如染色馒头等事件的发生，导致消费者谈“剂”色变。如果能够在规范的前提下正确使用食品添加剂，确保满足人们对食物的口感、造型、风味的前提下食物的健康和食品的安全，是食品添加剂使用中的一个巨大挑战，也是食品监管中面临的严峻问题。本文针对食品添加剂的监管进行研究探讨，分析食品添加剂的作用，对食品安全产生的影响，当前食品添加剂监管当中存在的问题和不足，从而导致食品安全问题进行分析探讨，