第7讲　酶和ATP-2025年高考生物一轮复习练习（新人教新高考）.pdf

第二单元细胞的能量供应和利用

第7讲酶和ATP

课标内容(1)说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环

(pH)(2)ATP

境因素如和温度等的影响。解释是驱动细胞生命活动的直接能源物

(3)

质。实验：探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。

考点一酶的本质、作用及特性

1.酶的作用及本质

(1)酶本质的探索历程连线()

(2)酶的本质和功能

(3)酶的作用机理分析降低化学反应的活化能

①加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量。

②酶可以重复多次利用，不会立即被降解。

③检验蛋白酶对蛋白质的水解时应选用蛋白块，通过观察其消失情况得出结论，

因蛋白酶本身也是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴定。

④酶既可以作为催化剂，又可以作为另一个化学反应的底物。

2.酶的特性

(1)高效性

酶与无机催化剂的相同点：①都能降低化学反应的活化能；②可加快化学反应速

率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点；③化学反应前后酶的数量和性质不

变。

(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

(3)作用条件较温和

在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；高温、过酸、过碱等条件会使酶

的空间结构遭到破坏而永久失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。

【考点速览·诊断】

(1)麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低。(2021·湖北卷，2D)(×)

提示一般来说，动物体内酶的最适温度比植物低。

(2)酶、抗体、激素都是由氨基酸通过肽键连接而成的。(2021·全国甲卷，1A)(×)

提示大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；只有部分激素是蛋白质类。

(3)胰蛋白酶和胰岛素发挥作用后都立即被灭活。(2020·海南卷，8C)(×)

提示酶可以重复多次利用，不会立即被降解。

(4)细胞中生物大分子的合成需要酶来催化。(2020·江苏卷，T2D)(√)

(5)饥饿时，胰高血糖素水平升高，促进糖原分解，说明激素具有酶的催化活性。

(2018·全国卷Ⅱ，T3B)(×)

提示激素具有调节作用。

(6)由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性。(2017·全国卷Ⅱ，T3B)(×)

提示酶在生物体内、体外均可发挥催化作用。

(7)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法。(2017·全国卷Ⅱ，3C)(√)

【情境推理·探究】

必修1P82“探究实践”拓展·

1.唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活，原因是____________________________

___________________________________________________________________。

提示唾液的pH为6.2～7.4而胃液的pH为0.9～1.5，唾液淀粉酶没有了适宜

的pH条件，酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用

必修1P84“相关信息”拓展

2.高温、过酸、过碱等条件下，酶失活后即使给予适宜的条件，活性仍不能够恢

复正常，原因是____________________________________________________

__________________________________________________________________；

人发烧时不想吃东西，原因是____________________________________________

____________________________________________________________________。

提示高温、过酸、过碱等条件都会导致酶空间结构被破坏，使酶永久失活体温

升高导致消化酶活性降低，食物在消化道中消化缓慢

必修1P85“科学技术社会”拓展··

3.利用加酶洗衣粉洗涤衣服时：

①丝绸和毛皮类衣物不能用加酶洗衣粉来洗涤，因为

____________________________________________________________________；

②加酶洗衣粉使用的水温一般在50