TGZCX006-2024 食品安全-刺梨露酒.pdfVIP

ICS67.160.20

X51

T/GZCX

团体标准

T/GZCX006-2024

代替T/GZCX006-2021

刺梨露酒

2024-04-11发布2024-05-01实施

贵州省刺梨行业协会发布

T/GZCX006-2024

目次

前 言II

台台

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

平平

3.1酒基2

4要求2

4.1原料要求2

息息

4.2感官要求2

4.3理化指标3

4.4微生物指标3

信信

4.5净含量3

4.6食品添加剂4

4.7污染物和真菌毒素限量4

4.8生产加工过程卫生要求4

准准

5检验规则4

5.1组批4

5.2抽样4

标标

5.3检验4

5.4判定4

6标志、标签、包装、运输、贮存5

体体

6.1标志及标签5

6.2包装5

6.3运输5

6.4贮存5

团团

国国

全全

I

T/GZCX006-2024

前 言

本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》修订。

本文件代替T/GZCX006—2021《刺梨露酒》，与T/GZCX006-2021《刺梨露酒》相比，除结构调

台台

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a）更改了1范围中“本标准适用于以刺梨果（干果或鲜果）或（和）刺梨汁为主要原料，添加酒

平平

基、辅料、食品添加剂，经浸提、调配、过滤、灌装制成的露酒。”为“本文件适用于以刺梨果（干果

或鲜果）或（和）刺梨汁为泡酒料，以蒸馏酒或发酵酒为酒基，添加辅料、食品添加剂，经浸提、调配、

过滤、灌装等工艺制成的露酒。”；息息

b）新增2规范性引用文件“GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量”、“GB4789.1食

品安全国家标准食品微生物学检验总则”、“GB