高中化学-2.1《合理选择饮食》-新人教版选修1省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.pptVIP

第二章促进身心健康;思索与交流P30;1．多吃谷类、供给充分能量

青少年对能量需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2．确保鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果摄入

青春发育期对蛋白质需要增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年体力及脑力发育含有主要作用。尤其钙摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l—374毫克，仅为供给量标准38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺乏奶及奶类食品。

3．防止暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好饮食卫生习惯

对于女孩子来说，因为社会风气和习俗影响过多;重视自己体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子摄食行为，而女孩子生剪发育特点又要求食入脂肪不能过少；少女天天能量供给25％~30％应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪百分比为1：2最好；有益健康零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。另外，吃零食量不要过多，不要影响正餐。

4．养成吃早餐良好习惯

必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充分早餐不但确保厂青少年身体正常发育，对其学习效率提升也起不容忽略作用。5．参加体力活动，加强体育锻炼