粉饼的生产工艺.pptxVIP

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粉饼的生产工艺;contents;粉饼的生产工艺过程;颜料;粉饼的生产过程:

(1)黏合剂制备,

(2)粉料灭菌,

(3)混合、磨细、过筛,

(4)存储,

(5)压制粉饼,

(6)包装。;;环氧乙烷灭菌柜;混合;存储;压制粉饼;压制粉饼;包装;粉饼生产主要工艺参数;(1)粒径

(2)粉类原料与脂类原料的混合方式

(3)色泽

(4)香型

(5)杂菌数的控制方面。;(1)pH值

粉饼的pH值要求6.0~9.0。

(2)胶黏剂的制备

粉饼生产中的胶黏剂应单独制备,然后以喷加方式喷洒在粉料中,以确保胶黏剂能预先充分溶解,再与粉料充分混匀。;(3)压制粉饼

要适当调整压制压力、压制时间等。压制参数不当,容易导致粉饼涂抹结油块、松散、不耐摔、泡粉现象,此外包材的选择也很重要。

影响粉饼压制质量的因素有:气压泵压力简称压力(PIS)、调节成型机压后的时间简称延时(S)、调节成型机自升起到压下时间简称增压时间(S)、粉饼规格范围简称克重(G)、器皿材质及不同的操作者。;项目

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