必刷题10 基本营养物质-高一化学下学期期末复习（人教版2019必修第二册）（解析版）.docx

必刷题10基本营养物质

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选择题：精选20题

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非选择题：精选7题

1．（22-23高一下·甘肃临夏·期末）下列物品的主要成分属于天然高分子材料的是

A．临夏彩陶 B．甘谷麻鞋 C．文县水晶 D．塑料食品包装袋

【答案】B

【详解】A．临夏彩陶主要成分为无机非金属材料，不是天然高分子材料，A错误；

B．甘谷麻鞋主要成分为纤维素，属于天然高分子材料，B正确；

C．文县水晶的主要成分为二氧化硅，不是天然高分子材料，C错误；

D．塑料食品包装袋的主要成分为人工合成的高分子材料，不是天然高分子材料，D错误；

故答案选B。

2．（22-23高一下·福建泉州·期末）某化合物是合成治疗骨髓瘤药物的重要中间体，结构简式如图。下列说法错误的是

A．分子式为

B．可以使酸性溶液褪色

C．在溶液中可发生水解反应

D．苯环上的一氯代物有4种

【答案】D

【详解】A．由结构简式可知，其分子式为，故A正确；

B．结构中含有碳碳双键，可以使酸性溶液褪色，故B正确；

C．分子含有酯基，在溶液中可发生水解反应，故C正确；

D．苯环上的一氯代物有??、??2种，故D错误；

故选D。

3．（22-23高一下·陕西宝鸡·期末）下列化合物的分子中，所有碳原子在同一平面的是

A．?? B．异戊烷 C．聚乙烯 D．葡萄糖

【答案】A

【详解】A．由于苯是平面正六边形，与苯环直接相连的原子共面，故所有碳原子在同一平面，A正确；

B．由于碳原子形成的4条价键为四面体结构，故在异戊烷中，均为饱和碳原子，则碳原子不在同一平面上，B错误；

C．聚乙烯中碳原子均为饱和碳原子，为四面体结构，则碳原子不在同一平面上，C错误；

D．葡萄糖中存在多个直接相连的饱和碳原子，所有碳原子不在同一平面，D错误；

故选A。

4．（23-24高一下·广东·期末）下列关于蛋白质的叙述中，错误的是

A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性

B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐

C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低

D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色

【答案】A

【详解】A．饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，A错误；

B．豆浆是胶体，遇电解质会聚沉，石膏是电解质，故豆浆会凝结为豆腐，B正确；

C．酶在高温下会变性，从而失去活性，C正确；

D．含苯环的蛋白质遇浓硝酸才会变黄色，故并不一定所有的蛋白质遇浓硝酸都变黄，D错误；

答案选A。

5．（22-23高一下·内蒙古赤峰·期末）糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，下列有关说法错误的是

A．棉花、羊毛、蛋丝和麻属于天然纤维，其中的动物纤维属于蛋白质

B．淀粉、油脂、蛋白质均能在人体内水解，从而提供人类活动需要的物质或能量

C．在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热一段时间后，取冷却液少许滴加银氨溶液，水浴加热后没有产生银镜，则说明淀粉没有水解

D．取某溶液少许在试管中，加入几滴浓硝酸出现白色沉淀，加热后沉淀变为黄色，证明溶液中含有蛋白质

【答案】C

【详解】A．棉花、麻是植物上的，蚕丝和羊毛是动物上的，故都属于天然纤维，A正确；

B．淀粉是多糖、油脂是酯、蛋白质是多肽高聚物，都可以水解且供能，B正确；

C．滴加银氨溶液之前，需要将水解液由酸性调节为碱性，否则不能发生银镜反应，C错误；

D．加入浓硝酸产生白色沉淀，蛋白质变性；加热后沉淀变黄，属于蛋白质的特征显色反应，故可以证明溶液中含有蛋白质，D正确；

故选C。

6．（22-23高一下·甘肃临夏·期末）和政县啤特果享有“高原山珍”的美誉，果味酸甜，性温，含有丰富的多糖、脂肪、蛋白质、维生素C等营养物质，下列说法错误的是

A．淀粉和纤维素均属于多糖，二者互为同分异构体

B．脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，属于酯类

C．多糖、脂肪和蛋白质均可发生水解反应

D．维生素C又称抗坏血酸，具有抗氧化作用

【答案】A

【详解】A．淀粉和纤维素均属于多糖，二者的聚合度n不同，二者不是同分异构体，A错误；

B．油脂是油和脂肪的统称，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，脂肪由碳、氢、氧三种元素组成，属于酯类，B正确；

C．多糖能水解，例如淀粉和纤维素水解最终产生葡萄糖、脂肪含酯基能水解，蛋白质还肽键、可发生水解反应，C正确；

D．维生素C又称抗坏血酸，具有很强的还原性，具有抗氧化作用，D正确；

答案选A。

7．（22-23高一下·河北保定·期末）下列有关化学语言描述正确的是

A．甲烷、乙烷、异丁烷、溴乙烷都属于烷烃

B．乙烯、乙炔、聚乙烯、苯、富勒烯()都属于不饱和烃

C．甲烷、乙烷、异丁烷、正丁烷互为同系物

D．葡萄糖和果糖互为同分异构体

【答案】D

【详解】A．甲烷、乙烷、异丁烷属