食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考.docx

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2024-09-26 发布于北京
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食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考.docx

综上所述，本报告从国际和国内两个方面进行深入研究，揭示了当前食品与餐饮连锁企业采购行情的状况国际方面，全球CPI连续下滑至2021年3月份以来最低，核心CPI和主要CPI指数均呈回升态势国内方面，农业生产和出口保持稳定，尽管出现高温干旱天气和病虫害等问题，但由于政策引导和科技进步等因素，粮食生产安全得到保障此外，食品与餐饮连锁企业采购行情总体呈现稳步增长趋势，部分领域价格有所上涨最后，本报告还关注了行业热点活动和行业热门菜品指数，提醒读者关注相关市场动态

第一章本期行业动态概览

国际 5

国内 6

第二章本期宏观指数与市场观点

居民消费指数（CPI） 8

生产者物价指数（PPI） 10

采购经理指数（PMI） 11

牛羊肉市场月度核心观点 12

肉鸡市场月度核心观点 13

肉鸭市场月度核心观点 13

猪肉市场月度核心观点 13

水产品市场月度核心观点 14

蔬菜市场月度核心观点 15

第三章大宗商品市场月度行情走势分析

3.1稻米

3.2小麦

3.3玉米

3.4大豆

3.5油料

3.6食糖

3.7咖啡豆

3.8水果

第四章牛肉商品市场月度行情走势分析

本月牛肉行业数据监测 25

本月牛肉行情综述 26

牛肉副件行情走势 28

第五章肉禽类商品市场月度行情走势分析

本月肉鸡行业数据监测 30

鸡品类后市行情展望 33

本月肉鸭行业数据监测 35

本月肉鸭行情综述 36

肉鸭后市行情展望 37

第六章猪肉商品市场月度行情走势分析

本月猪肉行业数据监测 39

本月猪肉行情综述 41

猪肉后市行情展望 42

第七章调味品（香辛料）月度行情走势分析 46

第八章8月热门菜品指数分析 48

第九章标杆企业推荐——绝洽

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