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    标题公共营养师基础知识题库答案一单选题1在体内被称为“不动”的类别是B多不饱和肪酸

    公共营养师基础知识题库+答案

    一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

    1、在体内被称为“不动”的类是（）o

    A、类

    B、多不饱和肪酸

    C、饱和肪酸

    D、单不饱和肪酸

    E、肪

    正确答案：A

    2、高压灭菌法主要用于（）。

    A、果汁

    B、葡萄酒

    C、肉类罐头食品

    D、鲜奶

    正确答案：C

    3、下列不属于影响食品腐败变质条件的是0

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