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食品安全日常管理制度

一、食品安全管理原则

1.1遵循国家有关食品安全的法律法规，严格执行食品安全相关标准。

1.2落实食品安全责任制，明确各部门和岗位的食品安全职责。

1.3对食品安全实行全程监控，确保食品从源头到餐桌的安全。

1.4提高全体员工食品安全意识，加强食品安全教育和培训。

二、食品安全组织架构

2.1设立食品安全管理小组，负责组织、协调和监督食品安全工作。

2.2设立食品安全专员，负责日常食品安全管理、检查和整改工作。

2.3各部门设立食品安全联络员，负责本部门食品安全工作的落实和反馈。

三、食品安全管理制度

3.1制定并实施食品采购、验收、储存、加工、配送、销