餐厅服务员考工检测试题附答案.doc

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餐厅服务员考工检测试题附答案

1、具有国际水准的饭店，要有安全、干净、舒适和吸引客人居住的客房。同时，还要具备高（）的客房服务员，向客人提供一流的服务。

A、标准

B、水平

C、效率

D、素质(正确答案)

2、饭店员工的职业守则主要内容是：（）；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全操作，注重环保。

A、热情有礼，客人第一

B、热情友好，宾客至上(正确答案)

C、热情接待，待客大方

D、热情款待，宾客第一

3、服务工作往往一时的粗心大意会出现差错，或由于客人的误解而出现纠纷，饭店应抱着（）的态度去解决问题。

A、过关

B、实事求是(正确答案)

C、将错就错

D、分清责任

4、客

该用户很懒，什么也没介绍

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