小餐馆食品安全管理制度.docxVIP

  1. 1、本文档共7页,其中可免费阅读3页,需付费15金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

小餐馆食品安全管理制度

一、食品安全管理原则

1.本餐馆始终坚持“食品安全第一”的经营理念,严格遵守国家有关食品安全的法律法规,确保为顾客提供安全、卫生、营养、美味的食品。

2.餐馆全体员工应认真贯彻执行食品安全管理制度,不断提高食品安全意识,积极参与食品安全管理。

3.餐馆应定期对员工进行食品安全培训,确保员工掌握食品安全知识和操作技能。

二、食品采购与储存

1.食品采购应遵循“质量优先、价格合理”的原则,选择具备合法资质的供应商。

2.采购的食品应具有合格证明,严禁采购过期、变质、伪劣、有毒有害食品。

3.食品储存应按照类别分区存放,生食和熟食分开,防止交叉污染。

4.储存

文档评论(0)

138****5813 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档