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餐饮策划心得体会及收获做餐饮的心得与感想

(四篇)

关于餐饮筹划心得体会及收获一

（一）餐饮业主（法定代表人）是食品安全第一责任人，对食品安全

负总责。

（二）仔细落实食品安全治理制度及岗位责任制，加强自身食品安全

治理，每天对食品安全进展一次检查。

（三）保持加工经营场所内外环境干净卫生，不得出店露天经营。生

活垃圾密闭存放，做到日产日清。

（四）选购食品及原料时，必需向销售者索取食品生产或食品流通许

可证、工商营业执照、产品合格证等购货凭证，建立购进食品原料台帐。

不选购过期、变质、毒死病死畜禽动物、地沟油、来路不明及季节性高危

食品。

（五）食品储存的场所、设备应当保持清洁。生、熟食品要分开储存。

（六）从业人员上岗前必需取得安康合格证明。每年按规定组织食品

从业人员进展安康体检。保持良好个人卫生。

（七）不得在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂。

（八）情愿承受卫生监视机构的监视治理。

（九）对违反相关法律法规的行为，情愿担当由此而引起的相应法律

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责任。

承诺人：

承诺时间：年月日

关于餐饮筹划心得体会及收获二

一.时间：

国家法定节假日6月20日、6月21日、6月22日(端午节为6月6

日)

二、地点：1f帝廊,六楼富豪轩

三、活动目标及活动宗旨：

乙卯重五

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分两髻，艾束着危冠。

旧俗方储药，羸躯亦点丹。

日斜吾事毕，一笑向杯盘.

陆游这首”乙卯重五诗”描写了当时的人们在端午节这天的生活习俗.

吃了两角的粽子,为了是这一年平安无恙.今年的端午节,富豪康博酒店也

特此为您的探亲,访友预备了精致的礼篮粽子.富豪康博酒店端午节全场

赠送惊喜多多!

四、营销对象：

端午节期间的会员、散客、家庭、亲朋好友。

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五、主题：

“万水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食节!”活动主题标

新立异，令人耳目一新,营造节日上热闹温馨的气氛。

六、促销活动组合

1、客房部活动期间实行“订房送礼蓝优待卷”的经营策略，毎现金

开房1间送38元礼盒优待券。

2、餐饮部以万水千山“棕”是情，___酒店邀您共享端午美食节!的

主题开展如下促销活动。

1)、活动期间6楼富豪轩菜金享受九折优待。单桌消费20__元以上

送新派粤菜一款，(赠送菜品不含高档海鲜、燕鲍翅、煲汤、烟酒等)。

2)、西餐厅推出以下优待：a.节假日期间来餐厅就餐者三人以上(含

三位)免一位;

b.活动期间，特色下午茶享受两位免一位优待。

c.凡来西餐厅就餐者每桌赠送餐劵一张。(凡收到餐劵的客人，要全

部把个人的各项信息入入部门或者酒店的客人信息库包括名字和电话，为

以后的推广效劳)

3)、将于六月4日举办其次次“icanbeachef”活动。餐厅现场由

西厨饼房厨师长亲自演示制作粽子.届时参与的客人可以在“亚洲餐厅”

亲自体验制做粽子的乐趣。