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食品安全情况的报告（精选6篇）

食品安全情况的报告1

调查目的：

体察民情，了解人们的社会生活情况，关注民众身体情况。

调查形式：

通过走访各大小超市，对个超市的部分商品仔细调查。上网查找相关资料。

调查时间：

20XX年01月10日——20XX年01月12日

调查地点：

常德市个大小超市（家润多、沃尔玛）

调查人：

柳诗颖

前言

很高兴自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真正学习到了

社会经验，它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实

的根基。大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感

荣幸。社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。实践是学生

接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，

而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析

问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过程中，我深深的

感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。在实践中成才，在调查中成长，并有效的

对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值。今后的工作中，

是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活

动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会

的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献

力量为社会创造了新的财富。

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一、调查数据

这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查

员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。

二、数据分析

从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎

选择食品。根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过

程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏。长

期实用腌制类食品容易引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用

后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌

尿系统，形成结石。

腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的

硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火

腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的

可能性，所以要控制摄取。

三、安全购买食品的注意事项

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，

配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6、看散装食